Dokonalé spojení dvou chutí a vůní

Také máte rádi chvíle odpočinku, při kterých si https://www.zahrada.cz/forum/merunky/merunka-vzrustem-mala-chutove-dobra-267809/%3Fkotva%3Dmerunka-vzrustem-mala-chutove-dobra-268408 dopřejete, malou lahůdku a alespoň na pár okamžiků se oprostíte od všech starostí? Jednou ze stále oblíbenějších se stává víno a sýry, jejichž dokonalou souhru objevili už před staletími Italové a Francouzi, kteří vynikali výrobou obou komodit nad ostatní národy v tehdejší Evropě. Postupem doby také ostatní země začaly oceňovat spojení těchto dvou lahůdek, jež se mnohde stalo součástí “velkého stolování”, na jehož samý závěr přichází na stůl právě vybrané sýry s příslušným druhem vín. A jaká vína zvolit k sýrům? Zde je malý návod:
• Kozí sýry-jejich výraznou chuť podpoří svojí jemnou vůní Veltlínské zelené a kořenitou chutí oživí Tramín, který stejně tak dobře rozehraje harmonii chutí ve společnosti italské Gorgonzoly. Oba vyráběné druhy tohoto poměrně slaného sýra si přímo říkají o plná sladší a kořeněná vína. Kozí sýry také dobře doplní Sauvignon s tóny zahradního ovoce, jako je angrešt a černý rybíz
• Madeland- tento polotvrdý sýr s nasládlou chutí ořechů si bude skvěle notovat ve společnosti Rulandského šedého
• Ovčí sýry-vybírejte k nim vína bílá, či růžová s ovocitou jemnou chutí, Jako je André rosé, nebo Frankovka rosé
• Camembert-a všechny další sýry s bílou plísní a krémovou vnitřní konzistencí vyžadují výraznou ovocnou chuť Rulandského modrého.
•Uzené sýry-k této rodině sýrů patří plná červená vína, jakými jsou například Frankovka, Neronet, či Merlot
V zásadě platí že k výraznému sýru je vhodný výběr výrazného vína, přičemž převládají spíše vína bílá. K některým druhům sýrů se nedoporučuje víno podávat vůbec, a to z toho důvodu, že jsou příliš chuťově výrazné. Jedná se sýry zrající, jako například tvarůžky, romadúr a další, k nimž si raději vychutnejte sklenku piva.
Dopřejte si tedy při nejbližší příležitosti gurmánský zážitek ve Francouzském stylu ve společnosti vybraných sýrů a vín.